Restauration

Derrière les murs séculaires du Château de Bagnols flotte un parfum bien d’aujourd’hui, tout droit sorti des cuisines de Jean-Alexandre Ouaratta, dont le talent s’est frotté aux plus grandes maisons avant de trouver sa consécration dans ce lieu d’histoire. Aussi sûr que le cadre est solide, aussi créatif que l’atmosphère est inspirante, le chef passe, avec la maîtrise d’un artisan accompli, d’une partition gastronomique à l’exercice bistronomique, faisant du restaurant 1217 un nouveau patrimoine vivant.